新化老街位於新化鎮中正路鬧區，分為東邊街與西邊街，建於日據時期，為連棟式的歐洲文藝復興時期巴洛克式之建築風格，在台灣城鎮建築中極為罕見，在這些古老的建築上，有著許多圖案裝飾與浮雕，手工極為精細講究，富有立體美感與藝術氣息，甚至早期店家的性是極商號名稱，至今也都保留得完好如初，其精美外觀，常是學者專家研考的焦點，也令駐足觀賞者驚歎不已，是新化人引以自豪的珍貴文化資產。
新化老街曾於90年間南瀛十大歴史建築票選，榮獲全縣第一名，同年的全國歷史建築百景票選，榮獲全國第二名，並曾獲經濟部核定為南部示範商店街，鎮民也成立了「新化老街文化展望會」，經常於此舉辦藝文相關活動，足見老街中除了得有大批華麗古老洋樓，還有部份新興建築夾雜期間，更有多家歷史悠久的老商號，除了販售各式百貨商品、五金米糧及令人回味的古早糕餅，生意熱絡人潮洶湧，是條老而不衰的熱鬧老街。
今老街的路面經過一番整修，並且在兩旁增置景觀植栽及藝術街燈，將老街美化得更加亮麗且更富朝氣，不論是白天或夜晚來訪同樣令人賞心悅目。
這裡是全台老街裡少數保存完整古蹟的老街之一，或許新化老街的名氣沒有像安平老街、新竹湖口、淡水老街那樣出名。但是想看看什麼是巴洛克式建築風格的房子，或是不想到過度商業化充滿各種小販的老街裡人擠人，新化老街是個不錯的選擇。
歲數近百的新化老街，雖說上了年紀，陽光中，依然俊逸抖擻。灰白樓面、俐落長廊，流蘇、花鳥、徽章，整面巴洛克式浮雕，門對門，戶連戶，巍峨貴氣地向前延伸。
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老式的餅舖、布莊、米行，依舊守在素樸的門廊下，像是新化街市百年歷史的定格，隨時供人回味。
日據時期新化鎮名「大目降里」，1920年台南州新化郡成立，以大目降為郡役所所在地，改稱新化街，1934（民國23年）年因當時辦公室「杉仔厝」，不敷使用，遂由當時街長「梁道」先生慷慨捐地，興建「新化街役場」（及當時行政中心）。光復後改制為「新化鎮公所」。為新化老街中正路上的歷史性地標建築。
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