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位於礁溪路礁溪國小對面育才路上
也就是中華電信旁的蔥油餅
連礁溪老爺的工作人員
都還會推薦的美食呢!
於是趁著還沒吃晚餐前
先來品嘗一下這礁溪的在地小吃~
到達時還一直有人排隊等著購買呦~
先將一球麵糰扞開，放入油鍋中炸至餅皮膨鬆
如客人要加蛋，再打個蛋放入油鍋中炸
趁蛋還沒熟之前，倒入一匙蔥花
蔥油餅採用的是宜蘭道地的三星蔥呦!
在讓餅皮、蛋、蔥花緊密結合，這樣子就可以起鍋
油炸完成的蔥油餅加上店家特製的醬料
醬油、辣椒醬、還有不會辣的甜辣醬全都塗上
吃起來有點像加了餅皮的蔥蛋餅，Q軟膨鬆
由豬油的香氣加上三星蔥的組合
其美味的魔力也真讓人難以抗拒~
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